Fincanda Türk kahvesi olur mu. ?

Tabii ki olur. Hemen korkmayın fincaniniz kırılmaz. Ama ben korkarim derseniz. Takımı bozulmuş yada çok  kıymet veremediğiniz bir fincanla deneyebilirsiniz. Bir kere göz görünce içiniz rahatlatacaktır. Ben artık alıştığım için kahvemi hep böyle yaparım. Ama herkese değil. Özel misafirlerime, eşimin pazar günü kahve keyfine, kayinpederime, sevdiğim dostlara. Tabi kalabalığa bu teknikle hazırlamak mümkün olmuyor.  Ama artık alışınca ben aynı anda 3 fincan yapabiliyorum.
Öyle korkulacak bir durum yok. Fincanımıza iki tepeleme çay kaşığı kahve tercihe göre de şeker ekliyoruz. Şöyle bir karıştırıyoruz. Fincanın yarısına kadar su ekleyip iyice kahveyi eziyoruz .  Sonra fincana taşma payı kalacak şekilde su ekleyip kısık ateşte ocagin en küçük gözüne koyuyoruz. Bundan sonra dikkatle kahvenin kabarmasini bekliyoruz. Köpük artıp kararmaya başlayınca hemen altını kapatıyoruz.  Ocağın kendi ısısı da olacağından biraz daha kabarır kahveniz.
Aman dikkat fincan ve sapı sıcak olur. Bez yardımı ile fincanı alın ve afiyetle kahvenizi için ... deneyimlerinizin sonuçlarını  bekliyorum. :))