Hazır Çorbalara Dair

 

Hazır çorbalarının üzerinde”hiç bir koruyucu madde içermez” yazabilir.

Fakat bu sizi yanıltmasın. Özellikle son çıkan çorbalar çok kolay hazırlanıp tüketiliyor,çokta  lezzetli oluyor ama bu yazıyı okuduktan sonra hemen mutfağa gidip çorba paketlerinin

içeriğine bakın. İçeriğinde MSG denilen madde var yazıyor değilmi?

Sağlık Bakanlığı’da bunu onaylayıp “Türk Gıda Koteksi’ne uygundur” izni

veriyor. Sağlık bakanlığı bu faciaya resmen onay veriyor.

Şimdi anlıyorum ki ince bir çizgiye dikkat etmek gerekiyor.

Şöyle ki “hiçbir katkı maddesi yoktur” la” hiçbir koruyucu madde içermez” çok önemle dikkat etmemiz gereken iki ayrı bilgi..

Sizlerle paylaşmak istedim…

MSG NEDİR?

Bu msg denen illeti piyasalarda, daha masum bir ifade tarzı olsun diye ÇİN

TUZU adıyla satıyorlar. Piyasada bazı dönerciler de bunu kullanıyorlar.

O kadar lezzetli oluyor ki, bir döner yiyecegine 2-3 döner yiyesin geliyor.

MSG adında bir yiyecek katkı maddesi aslında

MONO SODYUM GLUTAMAT

Yiyeceklere katıldığında, o yiyeceğin tadının beyin tarafından güzel

Olarak algılanmasını sağlıyor. Tatlı, tuzlu, acı fark etmiyor.

Hangi yiyeceğe katılırsa lezzetliymiş gibi geliyor. O yüzden gıda

üreticilerinin bir çoğu MSG’yi karlı olduğu için kullanıyorlar.

MSG ZARARLI MI?

Buna okuduktan sonra siz karar verin.

Bu madde Nörotoksin. Sinir hücrelerine zarar veriyor. Merkezi sinir sistemi tahribatı ve

buna bağlı olarak ALZHEİMER, PARKİNSON, HUNTİNGTON hastalıkları, SAR (Epilepsi)

Retinal dejenerasyon (Göz retina tabakası hasarı) Yağ birikimi, doyma mekanizmasında bozukluk, obezite.

Büyüme hormonu baskılanması.

Pankreas hasarı, insülinde artış, ve buna bağlı diyabet.

Böbrek ve karaciğerde ciddi hasarlar.

Bu madde hamilelerde plasenta

bariyerini geçebiliyor, anne karnındaki bebek de aynı tahribatlara maruz kalıyor.

Özellikle çocuklarımızın hatta büyüklerin de çok severek yediği CİPS’lerde çok kullanılmaktadır.

Hazır köfte harçları, Et suyu tabletleri, Hazır çorbalar, Dondurmalar, renkli yoğurtlar ve benzeri bir çok üründe kullanılıyor.

Bunca zararı olan,MSG’ı neden kullanıyorlar?.

Küreselleşen dünyada, ticaret de küreselleşti.

Bu mamuller, albenisi olan renklerde ve janjanlı ambalajlarda sunulup,televizyon, gazete ve duvar reklamlarında onlara sıkça rastlarız.

Sadece maddesel tadıyla değil, görsel yollar ile de adeta beyinlerimize kazınır .

En önemli  kullanma nedeni bıraktığı fahiş kar marjı  .

Basit bir hesap yaparsak, ucuz zannedilen bu ürünleri çok pahalıya tükettiğimizi görürüz.

50 gram CİPS 1 liradır.

Yani 1 kg . Cipsi, 20 ytl.den tükettiğimizin farkında bile değiliz.

Gelelim genel sağlık boyutuna;

Son 25 yıla dikkatle göz atacak olursak, çocuk yaşta diyaliz cihazına

bağlı yaşamaya mahkum edilenler, çok küçük yaşta şeker hastalığı ile tanışan çocuklar, obez çocuklar, asabi çocuklar,

9-10 yaşında buluğ çağına girenler, çeşitli nedenlerle engelli doğanlar ve bu sayının ülke nüfusunun % 12’sine çıkması ve benzerleri.

Dengelerin ve haritaların değiştirilmek istendiği bir dünyada yaşadığımızı asla unutmamalıyız.

Bu tarz katkı maddelerini azaltmanın tek yolu hazır gıdalardan mümkün olduğunca uzak durmak,

Daha doğal beslenmek.

Gelin bugünden alışkanlıklarınızı değiştirin.

Yarın çok geç olabilir…